Bruna Rubes Santini, scomparsa a 96 anni, è stata figura centrale del ristorante Dal Pescatore, tre stelle Michelin. Con mani sapienti e accoglienza sincera, ha segnato la storia della ristorazione italiana

Liffo è un robot da cucina innovativo, interamente sviluppato in Italia, che utilizza l'intelligenza artificiale per preparare piatti autonomamente. Sarà disponibile in pre-ordine dal 10 aprile 2025

Al Grand Hotel Villa Serbelloni di Bellagio (Co) grandi chef hanno promosso l'arte culinaria italiana. L'evento è firmato dall'Associazione culturale Ischia saperi e sapori

A Trentola Ducenta (Ce), Élevage Wine Restaurant è un'oasi di qualità. Anna e Mario offrono Champagne e una cucina mediterranea raffinata in un locale accogliente e innovativo

Il personal chef offre alta cucina personalizzata a domicilio. Grazie alla Federazione italiana professional personal chef, questa figura è oggi sinonimo di eccellenza e innovazione gastronomica

Il ristorante-pizzeria è guidato da una coppia che si è conosciuta dietro il banco 45 anni fa. Monica Mazzarella e Gilberto Petroccione erano due ragazzi. Hanno saputo creare un’impresa di successo

Dal 9 all'11 e dal 16 al 18 maggio, Jesolo ospita il Gourmet Festival con 12 cene esclusive curate da chef stellati. Un evento per valorizzare la ristorazione locale e promuovere la città come meta gastronomica

Basta piatti scenografici e abbinamenti forzati: per Raspelli, il futuro della ristorazione è nella cucina autentica, quella che racconta il territorio. Clienti e turisti vogliono sapori veri

A Costigliole d'Asti, Mykyta Bida è il nuovo executive chef di “Radici - Ristorante in vigna”. Con esperienze da Crippa e Cannavacciuolo, guida una cucina che unisce territorio, rigore e attenzione al valore umano

Ca' Apollonio Heritage, a Romano d’Ezzelino (Vi), è un'oasi di ospitalità e gastronomia immersa nella natura. Un progetto di Maria Pia Viaro e Massimo Vallotto

Per il genio catalano, oggi molti giovani preferiscono creare ristoranti accoglienti e vivere la loro passione, piuttosto che inseguire le stelle. L'alta cucina ha cambiato il comparto, ma non è più l'obiettivo di tutti

Il presidente della Fic Rocco Pozzulo ha ribadito la necessità di cuochi certificati per garantire la sicurezza alimentare e ha affrontato il problema degli orari di lavoro

Da poche settimane ha inaugurato Anima Bianca a Paternopoli (Av). Una formula bar e pizzeria che funziona già alla grande. Ricette classiche e una variante mensile. Tanto territorio e la garanzia di Cirio Alta Cucina

L'Officina, fondato da Joannis Karakousis e Ada Stifani, è un ristorante a Perugia che combina cucina umbra, cultura e una selezione di vini biodinamici e naturali, offrendo un'esperienza gastronomica unica

Il Nite Kong di Roma lancia MidNite Chef, un format esclusivo di food&cocktail pairing che unisce la mixology d'autore a piatti stellati. Cinque chef e bartender internazionali per un'esperienza immersiva

Il fine dining è davvero morto? Il dibattito tra chef come Felice Lo Basso e Raffaele Alajmo riaccende la discussione sull'alta cucina tra costi elevati, formule troppo rigide e clienti in cerca di esperienze più flessibili

Scopri come celebrare il Capodanno cinese 2025 in Italia! Dai raffinati menu dedicati all’Anno del Serpente di Legno a esperienze culinarie uniche nei migliori ristoranti in Italia

A Este, nel cuore dei Colli Euganei, nasce Incàlmo, ristorante di alta cucina all’interno dello storico Hotel Beatrice. Guidato da Michele Carretta e Ricardo Scacchetti offre un’esperienza raffinata

A Santa Venerina, unisce la tradizione siciliana e l'alta cucina in un palmento settecentesco. Menu raffinati, vini dell'Etna e piatti gourmet creano un'esperienza unica tra storia, sapori e paesaggi

Dal pane come simbolo universale al menu degustazione che valorizza il mare, la terra e l'ospitalità, Aurora e Massimo Mazzucchelli raccontano un’idea di ristorazione radicata nel territorio ma aperta a nuove prospettive