Storie fantastiche e cibo: un rapporto forte che si ripete dai racconti antichi a quelli moderni. Sarà questo il tema dell’iniziativa, declinato in un contesto contemporaneo
Cambia il consiglio direttivo, a poco più di un mese dalla scomparsa del Maestro, della Fondazione Gualtiero Marchesi. Oltre a Capatti presidente, rientra nel nuovo consiglio Simona Marchesi in qualità di vice presidente
L’Accademia nasce come fondazione culturale con lo scopo di definire l’identità e promuovere l’unicità del panino italiano nel mondo. All’inaugurazione, l’8 febbraio, saranno presenti Claudio Sadler e Davide Paolini