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giovedì 24 aprile 2025  | aggiornato alle 23:08 | 111938 articoli pubblicati

Salomon Food World
Molino Paolo Mariani
Molino Paolo Mariani
Pizza e cocktail: il food pairing secondo Dry Milano

Riapre il locale di via Solferino 33 con le nuove carte autunnali. Gli autori sono l'executive chef pizza Lorenzo Sirabella e la bar manager Sabina Yausheva. Con musica e tavoli sociali il coinvolgimento è assicurato

Pizza e cocktail: il food pairing secondo Dry Milano
Risotto allo champagne e burro al caviale di salmone

Per iniziare bisogna preparare un brodo vegetale con acqua, sale, pepe, 1 gambo di sedano, 1 cipolla, 1 carota. Far bollire. Tostare il risotto in un tegame con un filo d’olio extravergine e uno scalogno tritato fine

Risotto allo champagne e burro al caviale di salmone
Nella cucina di Youssef Chahli la tradizione del Piemonte

Il giovane chef del Ristorante Solferino a Torino crea la carta partendo da tradizione e territorio, facendosi guidare dalla stagionalità, senza mai rinunciare a materie prime d'eccellenza come panna e burro Debic

Nella cucina di Youssef Chahli la tradizione del Piemonte
Il fascino delle scatolette di latta Duecento anni di storia in una mostra

Il primo ad inventare i contenitori fu l’inglese Durand nel 1810, in Italia ci pensò Cirio nel 1856. Ora una mostra a Milano firmata Paolo Stefanato ne espone 442, alcune di queste sono delle vere opere d’arte

Il fascino delle scatolette di latta Duecento anni di storia in una mostra
Antinori
Nomacorc Vinventions
Mangilli Caffo

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