Per l’Horeca una selezione delle migliori Frisone, tra cui Simmenthal, Canadese e Holstein, provenienti dai principali territori europei. Bovini allevati secondo la tradizione contadina
L'azienda agrituristica Il Ruspante è immersa nel verde della Ciociaria. Le stanze ricordano le atmosfere contadine di un tempo impreziosite da dettagli moderni, mentre il ristorante offre il meglio del territorio
Nella natura incontaminata delle Dolomiti, il 28 settembre, il 4 e il 5 ottobre, si rievoca la transumanza di origine contadina, con cortei e feste colorate, tra gli odori della cucina locale e l'artigianato locale