A Palermo sono stati scoperti dai Nas anche due laboratori di analisi privati, non autorizzati, che producevano falsi referti attestanti parametri non veritieri in quanto basati su analisi mai eseguite sugli alimenti

Da qualche anno il settore food e beverage non è più lo stesso. È chiaramente migliorato, è stato rivoluzionato da internet e da tutte le novità introdotte dalle nuove tecnologie oltre che influenzato dai social

L’informazione facoltativa, posta da Eblex sull’etichetta a partire da aprile, identifica il periodo di frollatura delle carni bovine inglesi Quality Standard, ovvero il grado di maturazione attestato in un minimo di 7 giorni in osso. Una garanzia di trasparenza in più per il consumatore

Prima dell’adozione di leggi europee specifiche, alcuni Stati avevano legiferato autonomamente sulla sicurezza del cibo. Questa diversità ha minacciato il corretto funzionamento del mercato. Ciò ha richiesto la definizione di regole utili a ristabilire fiducia reciproca fra consumatori e mercato