Il 7 luglio si celebra la Giornata Mondiale del cioccolato per ricordare una storia lunga oltre 400 anni. Quali saranno i prossimi capitoli? Parola a due esperti come Paolo Brunelli ed Ernst Knam
Dopo la puntata di MasterChef del 28 gennaio e le istruzioni per la prova di pasticceria ad alta difficoltà, i due pasticceri hanno diviso il settore sulla temperatura corretta per trattare la materia prima