Una ricetta di Paolo Gramaglia, chef una stella Michelin del ristorante President di Pompei (Na) e delegato Euro-Toques per la Regione Campania
Nel cuore di Nola (Na) in piazza Duomo al primo piano di un palazzo nobiliare del XVIII secolo, ha aperto le porte da qualche mese il ristorante Habitué. Ne sono mentori Fabio Coppola, Giuseppe Vetrano e Vincenzo Cangemi
I frutti esotici e fuori dai canoni “mediterranei” stanno entrando sempre di più nei gusti degli italiani e con loro anche ricette molto diverse dalle tradizionali. Uno degli esempi sono le prugne della California