I semi di lino, ricchi di omega-3, fibre e antiossidanti, supportano la salute del cuore, regolano la digestione e possono aiutare a ridurre l'infiammazione. Ottimi anche per equilibrare i livelli ormonali.

Membro di Euro-Toques e titolare dell'omonimo ristorante sito a Milano, propone una ricetta creativa ed accurata basata sulla classica cucina regionale italiana reinventata secondo la sua personalità

Secondo l’Osservatorio Immagino di GS1 Italy, a fronte di una generale contrazione delle quantità di prodotti messi nel carrello della spesa, alcuni ingredienti benefici sono comunque riusciti a registrare volumi in aumento

Ricetta tratta dal volume L'opera del gusto realizzato dalla Federazione Italiana Cuochi

L'Unione italiana food ha raccontato l'innovazione del settore nel nostro Paese. Crescono i consumi, +2,1%, e cambiano le abitudini, con l'arrivo di farine integrali, frutti rossi, semi di lino e quinoa [...]

Oleificio Zucchi ha chiesto a Giorgio Donegani, tecnologo alimentare, membro del Comitato scientifico di Italia a Tavola consigli per vivere al meglio uno dei periodi più intensi della vita di una donna

La terza edizione dell’Osservatorio Immagino conferma: mandorle e avena, farro e quinoa, semi di lino e mirtilli, stevia e farina di riso sono stati i “superfood” più venduti nel 2017 con crescita fino al 90%