Nata nel 1984 da un'intuizione dei pescatori locali, l'evento promuove i tesori ittici e le prelibatezze culinarie dell'Alto Adriatico attraverso un'esperienza sensoriale che coinvolge profumi e sapori autentici

Un caposaldo della cucina siciliana, italiana e mediterranea, ecco la ricetta di Ciccio Sultano, fatta di sapori e profumi incondonfibili

Ricetta di Peter Brunel, socio Euro-Toques e cuoco del Peter Brunel Ristorante Gourmet di Arco (Tn)

Una turista tedesca, dopo avere ha rubato circa mezzo chilo di granelli di quarzo della spiaggia di Is Arutas, nell'Oristanese, ha visto bene di spedirli a domicilio utilizzando le poste [...]

L'allarme è scattato ieri a Belluno. Il Dipartimento di Prevenzione e nello specifico il Servizio di igiene degli alimenti, con i carabinieri del Nas di Treviso, è impegnato nel ricostruire l'accaduto [...]

Ricetta tipica della tradizione gastronomica siciliana inserito nella lista Pat (Prodotti tradizionali agroalimentari italiani) realizzata da Salvatore Butticé del Ristorante il Moro a Monza

Una grande montagna in mezzo al Lago d’Iseo, un paesaggio unico al mondo e una meta sostenibile con tante cose da vedere e da gustare concentrate in pochi chilometri quadrati

La Regione Europea della Gastronomia 2021, nelle zone in cui si affaccia sul Mediterraneo, alterna la produzione di sale a piatti come i fuži. L'abbinamento ideale è con la Malvasia Istriana

Ricetta di Norbert Niederkofler 3 stelle Michelin del Restaurant St. Hubertus di San Cassiano in Badia (Bz) e socio Euro-Toques Italia

Ricetta di Francesco Apreda del Ristorante Idylio by Apreda, 1 stella Michelin e membro Euro-Toques Italia

Il nuovo ristorante di Manerba del Garda, in provincia di Brescia, propone solo ricette del territorio. Nel menu: luccio, pesce persico, coregone e sarde in saor

Da nord a sud, ogni regione ha i suoi piatti tipici. Per questo la Federazione pubblici esercizi, in vista del giorno più vacanziero dell’anno, ha provato a fare una mappatura delle ricette più amate dagli italiani

Il 56% degli italiani sceglie prodotti ittici per le tavole del venerdì Santo. Tra questi il 39% predilige pesci provenienti da mari nazionali, il 5% dall'estero, mentre per il 12% è indifferente quale sia la provenienza

La rubrica sul “design del food” è uno spazio dedicato alla “vera creatività” in cucina, a tavola e nella vita quotidiana. Finalmente non solo ne sentiremo parlare: questo termine diverrà reale e tangibile. Partendo da ricette semplici e fattibili da tutti, scopriremo come comporre i nostri piatti

Il pesce, sequestrato a Trappeto dalla Squadra nautica della questura di Palermo, era in un furgone fermato all'uscita del porticciolo. Il conducente, di 38 anni, è stato denunciato. Il novellame, giudicato commestibile da un veterinario dell'Aspa 6, è stato donato ad alcuni istituti di carità