Mille&UnBabà, il concorso per il miglior babà napoletano promosso da Mulino Caputo, apre le candidature per la sua quarta edizione. Finali a Napoli il 17 marzo, con un premio di mille kg di farina e mille euro [...]
La quinta edizione del pastry contest organizzato da Mulino Caputo va in scena il 12 settembre presso il Roof Garden Angiò del Renaissance Naples Hotel Mediterraneo. Protagonisti sette maestri pasticceri
Si chiama Alessandro Borghese Kitchen Duel ed è il nuovo programma che partirà il 16 settembre su Sky Uno. Gli sfidanti saranno giudicati da volti noti dello spettacolo
Festa a Vico, l’evento gastronomico “diffuso” ideato dallo chef Gennarino Esposito del Ristorante Torre del Saracino, di cui è pastry chef il Maestro AMPI Carmine Di Donna, si è svolto con successo a Vico Equense (Na)
Gruppo Eurovo, storica azienda di Imola (Bo) leader in Europa nella produzione e commercializzazione di uova e ovoprodotti, ha partecipato a Cibus presentando le novità 2018 dei brand le Naturelle e Nonna Anita
Un Sigep a ritmo sostenuto quello che ha visto protagonista Bravo. L’azienda vicentina ha presentato a Rimini, nell’ambito di affollati show cooking, le ultime innovazioni tecnologiche per le sue macchine professionali
Un full immersion nel gusto: Molino Pasini ha interpretato il buon vivere ambientando la pizza in un contesto “green”, un inedito modello di locale contemporaneo. È successo a Milano nell’ambito di “Che Pizza!”
L'interpretazione di Anna Sartori, Salvatore De Riso e Renato Bosco. I pensieri e le logiche a monte della creazione di un dolce per l'estate a margine della manifestazione la Notte dei Maestri del Lievito Madre
Il 24° Simposio tecnico di AMPI ha avuto come oggetto le monoporzioni e i prodotti da colazione. Giuseppe Manilia è risultato essere il Maestro con la monoporzione più apprezzata: la Viennetta al cioccolato fondente
I vincitori del concorso “SantarosaConcaFestival 2016” sono il pasticcere AMPI Giuseppe Manilia e il barman Luigi Scaglione. Nella giuria, personaggi di spicco come lo stellato Gennaro Esposito e Sal De Riso
La quarta edizione del Concorso Panettone Day ha decretato i suoi vincitori: Giuseppe Zippo per la categoria Panettone tradizionale e Giovanni Bertolini per il miglior Panettone dolce creativo
I maestri pasticceri di AMPI, Gino Fabbri, Luigi Biasetto, Luca Mannori e Sal De Riso, porteranno la loro arte nelle città italiane, servendo colazioni realizzate ad hoc, da gustare insieme a una tazza di caffè Illy
La nuova pasticceria di Sal De Riso in Costiera Amalfitana non lascia indifferenti. Un nuovo modo, intelligente, di dare una prospettiva più certa al fuori casa italiano senza rinunciare alla qualità e alla tradizione
Il 17 e 18 settembre si svolgerà l’edizione 2016 dell’evento “Sweety of Milano”, che vedrà una massiccia partecipazione dei Maestri Pasticceri. Proseguono, intanto, i lavori in vista del prossimo Simposio pubblico
Non è solo una pasticceria ma un laboratorio del gusto quello che Sal De Riso ha inaugurato da pochi giorni. Oltre ai dolci della tradizione si possono infatti trovare piatti tipici campani, cocktail e pizze
Nella cornice del Grand Hotel Cocumella di Sant'Agnello (Na) l'estro creativo e la tecnica dei pizzaioli campani danno vita ad interpretazioni originali di pizza estiva. Chiude la kermesse la Millefoglie di Sal De Riso
Il World Pastry Stars di Milano non è stato che la ciliegina sulla torta per L’Accademia Maestri Pasticceri Italiani. Gli Accademici AMPI sono stati impegnati in presentazioni di libri, tour e partecipazioni in tv
Il Maestro pasticcere Sal De Riso ha ricevuto la stella del “World Pastry Stars”, il congresso internazionale di pasticceria che si è svolto a Milano. Un riconoscimento che celebra una brillante carriera
Dopo il Gran trofeo d’oro della ristorazione italiana e il coinvolgimento nell’inaugurazione della mostra Christo e Jeanne-Claude, AMPI è pronta per il congresso internazionale di pasticceria World Pastry Star, a Milano
La pasticceria Sal De Riso di Tramonti (Sa) vince il concorso “I PanGiuso” per l’edizione di Re Panettone 2015 nella categoria panettone classico. Il premio per il dolce innovativo va alla DolceArte di Mornago (Va)