Roma è stata proclamata Città del Formaggio e Caput Casei da Onaf durante un evento in Campidoglio, valorizzando le 85 aziende casearie locali e le eccellenze Dop
Un piatto che racchiude i sapori autentici della Liguria, unendo mare e terra in un equilibrio perfetto. Ecco la ricetta di Mauro Manfredi del ristorante Olimpo di Sestri Levante, presente sulla guida TavoleDoc Liguria
Un'esplosione di gusto in un boccone! I Pops di formaggio cremoso sono un'idea originale e raffinata per un aperitivo o un antipasto sfizioso.
L’origine di questo dolce è incerta, qualcuno la fa risalire ai Romani o ai Saraceni. L’invenzione si colloca quasi certamente in Sicilia, in un paese in provincia di Palermo, Piana degli Albanesi
La ricetta del Risotto alla cicoria selvatica, sbriciolata di maialino, ricotta e pomodoro secco e noci tostate dello chef Luigi Alioto dell'Hotel Savoia Palace a Madonna di Campiglio (Tn), ricetta creativa e saporita
Un piatto elegante che unisce alici, ricotta di bufala e caponatina di melanzane con tocchi di creatività mediterranea
Tra le ricette estive non può mancare la Pasta alla Norma con Fusilloni Farmo: quattro ali e buco al centro, da veri buongustai. E la forma è sostanza
L'azienda agrituristica in Val Trebbia offre prodotti unici da filiera circolare e energia pulita. Il caseificio, con antichi saperi, produce ricotta e altri latticini di alta qualità
Una deliziosa pizza fritta che combina croccantezza e cremosità, perfetta per stupire i tuoi ospiti con un'esplosione di sapori mediterranei.
Una ricetta per un antipasto gustoso che abbina dolce e salato, questa è l'idea di Debora Fantini della Nazionale Italiana Cuochi tratta dal terzo volume L'opera del gusto
Un dessert colorato, accattivante e senza lattosio, ecco la ricetta di Fabio Mancuso della Nazionale Italiana Cuochi tratta dal terzo volume L'opera del gusto
La ricetta creata dalla chef Matteo Rezzano del ristorante Rezzano Cucina & Vino di Sestri Levante, presente sulla guida TavoleDoc Liguria
La ricetta creata dagli chef Stefano e Simone Circella del ristorante La Brinca Di Ne in provincia di Genova, presente sulla guida TavoleDoc Liguria
Stracchino, robiola, ricotta e caciotta sono i formaggi freschi della nuova linea biologica a marchio “Assaggi del Piave”. Stracchino e robiola bio sono disponibili anche senza lattosio [...]
La ricetta creata dallo chef Edmondo Segre del ristorante Il Rosmarino di Garlenda perfetta per un pranzo estivo e presente sulla guida TavoleDoc Liguria
Con il suo gusto naturale, Mowi il salmone norvegese “spudoratamente buono” è alla base di questo gustoso bagel, ideale per uno spuntino o un aperitivo sfizioso
Una ricetta realizzata da Greenology, l’arte della cucina a base vegetale di Bonduelle Food Service con il prodotto Orzo della gamma Cereali e i Legumi Minute.
Un primo di pasta fresca arricchito dal prezioso salmone norvegese affumicato Fumara, ecco la ricetta di Gianpaolo Ghilardotti da preparare durante le feste
Showcooking di Tina Aigbovo Pinzi, cuoca del ristorante Taverna di Mozart del luxury country resort. La sua è una cucina intensa, senza filtri. In primo piano “Pici alle briciole” e “Gnudi di ricotta e spinaci”
Un primo piatto sfizioso, ecco la ricetta realizzata da Felix Lo Basso durante il cooking show organizzato da Unilever Food Solutions insieme a Federazione italiana cuochi ad Host 2023