Ricetta iconica di Seby Sorbello, chef parton del Sabir Gourmanderie presso il Parco dei Principi Resort di Zafferana Etnea (Ct) e socio Euro-Toques Italia

Qui il mare e la terra sono due facce di un’unica medaglia. Si cena e si pernotta sulla collina di Monte di Procida. Il giorno seguente tappa a Baia, frazione di Bacoli, dove assaporare i famosi ricci di mare e il pescato

Ricetta di Salvatore Butticé del ristorante il Moro a Monza e socio Euro-Toques Italia

Gianpaolo Esposito, chef del Ristorante Marina Grande ad Amalfi (Sa) e socio di Euro-Toques Italia, ci propone i suoi Spaghetti con riccio di mare e carpaccio di tonno

Un'ondata di controlli per le due Regioni ha portato al sequestro di 5 quintali di prodotto ittico per mancata certificazione di provenienza, con multe oltre i 48mila euro. Confiscati anche 3.500 ricci di mare

Ricetta di Daniel Facen, chef e patron del ristorante Anteprima di Chiuduno (Bg), 1 stella Michelin. Ingredienti (per 4 persone): 200 g polpa di ricci di mare, caviale, 20 g salsa al frutto della passione

Dal 26 marzo al 17 aprile Alghero ospita una tradizione che rivive per celebrare l’antico legame che unisce la città al suo mare. La Sagra del bogamarí non è solo un evento con risvolti turistici, è una manifestazione popolare che esalta il volto marinaresco della città catalano sarda