Ridurre gli sprechi in cucina senza rinunciare al gusto è possibile, e questa ricetta ne è la prova. Il risotto con carote viola e cialde croccanti di Parmigiano, ideato da Roberto Cipolla de La Locanda di Pietro di Roma

Un piatto che racchiude tutta l’intensità e la freschezza del Mediterraneo, reinterpretando la tradizione con eleganza e raffinatezza. Una ricetta realizzata da Paolo Gramaglia, chef stellato del President di Pompei (Na)

Ricetta tratta dal best seller “La dieta del restart ormonale”, scritto dal dottor Emanuele De Nobili e dalla giornalista scientifica Margherita Enrico

Una bella ricetta di pasta fresca realizzata da Timi Shpetim Xhakosi del Ristorante Il Sogno di Finale Ligure (Sv) presente sulla guida TavoleDoc Liguria

Una ricetta che sa di Liguria e unisce terra e mare, creata dallo chef Luca Bertora del ristorante Il Pirata di Laigueglia (Sv) e presente sulla guida TavoleDoc Liguria

Piatto ideale per l'estate grazie alla sua combinazione di sapori freschi, leggerezza e presentazione elegante. È il piatto trendy dell'estate 2024 di MSC Crociere. Una scelta perfetta per la stagione calda

Tradizionalmente si dovrebbero servire 12 portate per simboleggiare i 12 mesi dell’anno e i 12 segni. Pesce, ravioli cinesi, tagliatelle lunghe di riso, involtini primavera e tortino a base di riso non possono mancare

Ricetta di Massimiliano Mascia del ristorante San Domenico di Imola (2 stelle Michelin) e socio Euro-Toques Italia

I ravioli al granchio blu sono la novità di questo inizio di anno presso alcuni selezionati ristoranti di Eataly, disponibili a Torino, Milano, Roma, Genova e Trieste. Senza dubbio è stato il crostaceo della scorsa estate [...]

Ecco una ricetta ideale per le feste, realizzata da Luca Marchini, socio Euro-Toques Italia e chef una stella Michelin del ristorante L'Erba del Re a Modena

Ecco la ricetta che lo chef Michele Minchillo del ristorante Vitium di Crema, l’unica Stella Michelin in tutta la provincia di Cremona, propone per celebrare il Natale 2023

In attesa delle stelle della Guida Michelin Italia 2024, il locale orientale contemporaneo propone una ricetta inedita di Xiaolongbao, il raviolo che ha permesso alla catena asiatica Din Tai Fung di ottenere una Stella

Prodotti da Pasta Piemonte di Mentone a Torino si gustano in esclusiva da Dume in Galleria Umberto 1. Vengono serviti nel modo tradizionale con burro e salvia o con i broccoli o con un jus vegetale e zenzero

Ricetta tratta dal volume L'opera del gusto realizzato dalla Federazione Italiana Cuochi

Una ricetta per un primo sfizioso realizzata da Daniel Canzian, socio Euro-Toques e cuoco del DanielCanzian Ristorante di Milano

Una ricetta che rievoca i sapori di Sicilia, realizzata da Gianfilippo Gatto dell'A'Cuncuma Restaurant di Palermo e socio Euro-Toques Italia

Una ricetta che unisce Italia e oriente, realizzata da Giuseppe Biuso, socio Euro-Toques e chef una stella Michelin del ristorante Il Cappero, interno al Therasia Resort Sea & Spa di Vulcanello (Me)

Rosaria Morganti, una delle icone della ristorazione marchigiana, propone la sua versione della Pesca Saturnia abbinata ai moscioli, molluschi che crescono a ridosso del tratto costiero roccioso del monte Conero

Responsabile informatico fino a una decina di anni fa, il titolare Luca Affatato ha dato vita a una realtà unica nel suo genere nel panorama napoletano. I suoi ravioli, con le più svariate farciture, sono una vera bomba

Spaghetti al Pomo D’oro è la ricetta signature di Federico Trobbiani, chef Euro-Toques Italia del ristorante Locatelli Milano