Dall’Italia si estende l’opposizione ai cibi a base cellulare: “preoccupazione” è stata espressa anche dal Comitato europeo delle regioni. No secco dall’Organizzazione che riunisce associazioni di agricoltori e cooperative (Wfo)
Una cucina che noi cuochi Euro-Toques in Italia e all'estero vogliamo immaginare per il futuro in questo difficile momento. Iniziando dalla carne, quella degli allevatori, non quella fabbricata in provetta
L'azienda americana Memphis Meats ha presentato la prima carne sintetica di pollo e anatra, ottenuta da cellule di laboratorio. Ben il 97% degli italiani si pronuncia contrario a queste tecniche innaturali di produzione