Il progetto “FOODART Trends – Il Menù del Futuro” di Unilever Food Solutions esplora le otto tendenze chiave della ristorazione, dalla sostenibilità alle proteine vegetali, coinvolgendo chef italiani

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La pasta di legumi è un'alternativa innovativa e nutriente alla pasta di grano tradizionale. Senza glutine, ricca di proteine e fibre, è perfetta per chi cerca gusto e salute in un unico piatto

Tofu, tempeh e seitan sono alimenti vegetali ricchi di proteine e ideali per una dieta sana e sostenibile. Scopri i loro benefici nutrizionali e come utilizzarli per arricchire la tua alimentazione quotidiana

Bere molta acqua è fondamentale per la nostra idratazione, soprattutto durante i mesi estivi. Oltre a frutta e verdura fresca, possiamo anche scegliere prodotti a base vegetale, come burger, polpette

Il giornalista Marco Panara ricostruisce la storia imprenditoriale di Kioene, azienda padovana dei fratelli Tonazzo, da sempre nel settore delle carni che oggi detiene il 40 per cento delle quote di mercato dei burger di verdure

Sono una straordinaria fonte di proteine vegetali. Ma sono anche ricchi di fibre e di vitamine e sali minerali, fondamentali per una salute ottimale in abbinamento a uno stile di vita equilibrato

Tra le nuove proposte il nuovo Homestyle Chik’n Burger, il primo convenience burger impanato a mano realizzato con petto di pollo intero: un prodotto pronto, sicuro e di alto livello, studiato per la ristorazione

In occasione del World Vegetarian Day, che si celebrerà il 1 ottobre, i prodotti plant-based si confermano protagonisti del carrello della spesa. Spopolano sulle tavole, non sono dei vegani e vegetariani

Viene proposto in tre varianti per un mix equilibrato di bontà e benessere: Pera-Uva e Nocciola, Mela-Frutti di Bosco e Avena, Mango-Pesca e Mandorla. Senza zuccheri aggiunti, è composto per il 97% di frutta

Sebbene sia un evento fisiologico non sempre è vissuta con serenità, perché il calo degli estrogeni dovuto alla cessazione dell’attività ovarica si ripercuote sull’intero organismo

Il 44% degli italiani è ingrassato a causa della pandemia, tra smart working e zero attività fisica. Sull'aumento di peso incide anche il cucinare. Gli esperti suggeriscono un ritorno a un'alimentazione "green"