I locali si preparano alla riapertura, tra nuove regole e incertezze. Giacomo Pini, amministratore della società di consulenza di ristorazione Gp Studios: «Si perderà fino al 70% della clientela»
Giacomo Pini, amministratore di Gp Studios, società di consulenza di ristorazione, prevede un futuro difficile per il settore alla riapertura dopo l'emergenza sanitaria