Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
mercoledì 02 aprile 2025  | aggiornato alle 15:36 | 111509 articoli pubblicati

Rational
Molino Paolo Mariani
Rational
Arancino con ricci di mare e stracciatella di Campotenese

Un arancino gourmet con ricci di mare e stracciatella, perfetto per stupire i tuoi ospiti con sapori unici e raffinati


Spaghettone, pomodoro giallo, baccalà, mandorle, capperi soffiati

Riccetta di Antonio e Vincenzo Lebano del Terrazza Gallia di Milano e soci Euro-Toques Italia


Tre perle per un tortello

Una ricetta creata da Luigi Alioto, socio Euro-Toques Italia e cuoco del ristorante Grecale del Resort Valle dell’Erica di Santa Teresa di Gallura (Ss)


Pomodoro, la “mela d'oro” della cucina: antiossidante, gustoso e versatile

Il pomodoro (Lycopersicon esculentum L.), della famiglia delle Solanaceae, è una pianta annuale i cui frutti - bacche plurisperme dal caratteristico colore rosso - sono alla base di molti piatti della cucina italiana


Pomodori gialli invernali - SCHEDA

È una pianta erbacea annuale alta da 0,7 a 2 metri, eretta quando è giovane, ma che tende a diventare prostrata sotto il peso dei frutti. Il fusto e le foglie sono pubescenti essendo ricoperti da corti peli ghiandolari