Il 40% degli italiani prepara la pizza in casa, prediligendo qualità e ingredienti locali, a cominciare dalle farine. Con un fatturato globale di 160 miliardi di euro, la pizza rimane un simbolo gastronomico e culturale

A inizio dicembre Coldiretti aveva allestito, a Napoli, uno spazio dedicato alle “pizze horror” dal mondo. Non poteva mancare quella con l'ananas, sempre in un'ottica di difesa delle varianti classiche e della tradizione italiana

A metà 2023 la storica salumeria con cucina capitolina apre nella Grande Mela il suo primo locale all'estero: ristorante, enoteca e gastronomia nel segno della continuità.

Nelle festività natalizie, ritrovarsi insieme a tavola con parenti e amici è un momento irrinunciabile. E sono anche le occasioni ideali per celebrare la tradizione culinaria del Bel Paese

È stato presentato oggi a Roma da Assopanificatori-Confesercenti il comitato di tutela e valorizzazione della “Pizza bianca romana alla pala del fornaio”, uno dei prodotti gastronomici più caratteristici della capitale

Pizza con zucchine fritte, provola e pepe