Dall’11 al 13 ottobre, la sesta edizione del festival si svolgerà a Torino negli spazi di Edit - Eat drink innovate together, partner della manifestazione ideata da Pietro Leemann e Gabriele Eschenazi
Il rapporto tra uomo e natura, a partire dall’alimentazione. È questo il tema che FruttAmaMi, il Festival dei Frutti della Natura, intende indagare nei due giorni di iniziative in programma il 13 e 14 aprile a Milano
Trasferta romana dello chef stellato Pietro Leemann (socio Euro-Toques) del Joia di Milano che con Ettore Moliteo, resident chef del Mater Terrae dell'Hotel Raphaël ha condiviso la creazione di un menu vegano
A un anno dall’annuncio della collaborazione fra Fulvio Pierangelini e Pietro Leemann al Verdura Resort, le due stelle della cucina offrono a Milano l’opportunità di assaporare il loro lavoro senza allontanarsi da casa
Fiumi di Champagne Perrier-Jouët per brindare all’arte in occasione dell'appena concluso Salone del Mobile. Arte che è parte del dna della maison fin dal 1902, quando collaborò con Emille Gallé, pioniere dell’Art Nouveau
La chiesa di Santa Maria del Suffragio a Milano era gremita questa mattina per i funerali del più grande cuoco italiano. Di fianco all’altare i gonfaloni di Comune, Città Metropolitana e Regione
Dai suoi piatti ai libri, dalla famiglia agli allievi, cerchiamo di raccontare il Maestro attraverso immagini in alcuni casi inedite. Dai suoi ristoranti sono passati alcuni dei cuochi più famosi e celebrati di oggi
separare le foglie delle coste dai gambi e tagliare entrambe le parti a cubetti, cuocere le foglie per 2 minuti in acqua bollente salata e successivamente i gambi nella stessa acqua per 6 minuti. Mescolarle tra di loro
Nuova iniziativa di Sapori Ticino: “Ticino Vegetariano”, con l’obiettivo di promuovere il valore etico del cibo, educare e informare, insieme a “The Vegetarian Chance” ideato da Pietro Leemann e Gabriele Eschenazi
Linee squadrate e soluzioni eco-compatibili caratterizzano la struttura del gruppo Rocco Forte Hotels che si estende per quasi 2 km di costa privata. Il centro benessere è uno dei più lussuosi e all’avanguardia in Europa
La città dell'Israele entra a pieno titolo tra le città vegan per eccellenza secondo il quotidiano inglese. La cuoca Ori Shavit ha portato questa tendenza al festival milanese The Vegetarian Chance
Il Festival internazionale di cultura e cucina vegetariana, nato da un'idea di Pietro Leemann e Gabriele Eschenazi, è giunto alla 4ª edizione. Tra discorsi, degustazioni e show cooking, la vittoria è andata a Kemmeren
Membro della prestigiosa associazione Relais & Châteaux, l'Hotel Raphaël si trova nel cuore di Roma. Tra collezioni d'arte e grandi e piccole attenzioni, con uno dei migliori ristoranti vegetariani della capitale
Nuove tendenze nelle cucine degli chef stellati per il Natale 2016: dal pesce di lago alla polenta, dalla trippa al Salmerino, ingredienti semplici, all'apparenza poveri, per grandi emozioni di gusto e sapore
Paté di patate peruviane, ceci e piselli con insalata di germogli e crudità, blinis di grano saraceno
Si è riscontrato un forte interesse da parte di giornalisti, critici enogastronomici, cuochi de Le Soste, docenti e studenti, e appassionati di cucina buona e sana per il primo convegno dell’associazione a Milano
La tre giorni milanese ha messo al centro la materia prima e gli artigiani del gusto. Degustazioni, ospiti d'eccezione come Oldani e Scabin, premiazioni e la presentazione del nuovo libro del Gastronauta Davide Paolini
Il 23 ottobre nel Canton Ticino una giornata dedicata al tema della pratica vegetariana in relazione alla difesa dell’ambiente. Evento promosso da The Vegetarian Chance, da un’idea di Pietro Leemann e Gabriele Eschenazi
Trenta posti a sedere, cucina con vista e tanta passione: La Maniera di Carlo è il regno del giovane Francesco Germani, che, formandosi sul campo e non sui banchi, sa regalare una cucina che è passione e originalità
Dalle proprietà di frutta e verdura ai benefici per l'organismo fino alle grandi tecniche orientali: questi i temi del cooking show che ha visto protagonista lo chef del ristorante Joia di Milano (una Stella Michelin)