A Tutto Food 2023 Norwegian Seafood Council è presente allo stand della Norvegia per promuovere la richiesta di pesce norvegese in nuovi mercati e in quelli esistenti, tramite il marchio di origine Seafood from Norway

Il salmone norvegese è immancabile in cucina: un prezioso alleato sia per gli chef provetti sia per chi è alle prime armi. Ecco una ricetta di media difficoltà e di sicuro successo, perfetto per ogni occasione

Sono tante le ricette che si possono preparare con il salmone norvegese: dall’antipasto al primo fino ai secondi, sono tutti piatti gustosi, salutari e perfetti per fare sempre una bella figura con i propri ospiti

Piatto vincitore della Salt&Clipfish Challenge che si è svolta all’Agenzia di Formazione Professionale Colline Astigiane di Agliano Terme (At). La gara è stata vinta da Feta Aka, Elia Barbero e Jordan Omonoyan

Il Norwegian Seafood Council ha diramato le cifre dell'ultimo anno: 2,7 milioni di tonnellate di prodotto spedito all'estero per un valore di circa 10,2 miliardi. A trainare le performance, il salmone: +2% in volume

Da secoli alcuni piatti della tradizione gastronomica italiana e mediterranea si basano su un ingrediente che proviene da molto lontano, precisamente dai mari incontaminati della Norvegia