Nella delicata fase delle riaperture dei locali, è interessante rileggere i cinque servizi che abbiamo pubblicato tra settembre e ottobre dello scorso anno
La tecnologia è oggi al servizio delle nuove esigenze della ristorazione. Il periodo di lockdown ha portato alla ribalta le soluzioni più innovative per la consegna a domicilio
Con la crisi prodotta dall’emergenza coronavirus, l’innovazione tecnologica ha dovuto accelerare il ritmo per permettere ai professionisti di rendere il lavoro più efficiente e sicuro, riducendo consumi e tempi
Il classico menu si adatta alle nuove esigenze con proposte che facilitino l'igienizzazione dopo ogni utilizzo. Nel contempo i ristoratori provano anche nuove strade, come la digitalizzazione
Internet of Things (IoT), Artificial Intelligence (AI) e Blockchain sono gli strumenti grazie ai quali si possono superare i modelli di business pre-coronavirus creando la “nuova ristorazione”
Un atteggiamento di apatica e fatalistica indolenza ha caratterizzato molti professionisti durante il periodo di quarantena. Ma ora è tempo di tornare nelle cucine con nuove consapevolezze
Questa tremenda pandemia ci ha dato l'occasione di rivedere la ristorazione. Ora con più comfort, più organizzazione, più privacy. Facciamo sì che non sia transitoria