Un piatto dal sapore mediterraneo e fragrante, con contrasti tra acidità, amarezza e dolcezza. I colori vivaci sono esaltati dall'inchiostro di seppia, che crea un tocco decorativo senza tingere la pasta

La ricetta del Fish and chips con maionese al nero di seppia dello chef Francesco Gotti, rivisitazione del piatto piu famoso del Regno Unito

Cappellacci tra totani e patate: pasta colorata, ripieno di mare e terra, salse di provola e pomodorini

Un primo piatto che sa di mare e di estate, in questa ricetta di Roberto Pisciotta del ristorante Jamantè di Polignano a Mare (Ba) tratta dal terzo volume L'opera del gusto

La ricetta creata dallo chef Mattia Carannante del ristorante Osteria Moderna di Chiavari, presente sulla guida TavoleDoc Liguria

Voglia di un antipasto fresco e gustoso? Ecco la ricetta ideale, realizzata da Rosario Simeoli, socio Euro-Toques e chef del ristorante Trattoria Pomo d’Oro a Budapest in Ungheria

Membro di Euro-Toques e titolare dell'omonimo ristorante sito a Milano, propone una ricetta creativa ed accurata basata sulla classica cucina regionale italiana reinventata secondo la sua personalità

Un antipasto fresco e che richiama il mare nella ricetta di Angelo Biscotti, chef consultant e socio Euro-Toques Italia

Un antipasto tra mare e terra, bello come un'opera d'arte, realizzato da Antonio Danise della Nazionale Italiana Cuochi

Il Pecorino Romano Dop è un formaggio unico che vanta origini antiche, ma anche una grande versatilità. Non a caso è stato scelto come ingrediente caposaldo del contest professionale “La tradizione rivisitata”

Ricetta di Pasquale Caliri del Ristorante Marina Del Nettuno Yachting Club a Messina e socio Euro-Toques Italia

Ricetta dello chef Giuseppe Daddio, direttore della Scuola Dolce & Salato di Maddaloni (Ce), preparata con la farina A&F di Agugiaro & Figna Molini

Per festeggiare il Carnevale 2022 ecco la ricetta della “Stella Filante in black”, un primo molto scenografico e saporito

Ricetta di Paolo Teverini del Ristorante Paolo Teverini, all'interno dell'Hotel Tosco Romagnolo a Bagno di Romagna e membro Euro-Toques Italia

Ricetta di Marco Sacco, chef due stelle Michelin de Il Piccolo Lago a Verbania e socio Euro-Toques

Ricetta di Salvarore Bianco de Il Comandante Restaurant a Napoli, 1 stella Michelin e socio Euro-Toques Italia

Ricetta realizzata da Claudio Sadler, 1 stella Michelin, presidente de Le Soste e membro Euro-Toques Italia

Ricetta primaverile di Maurizio Urso, vicepresidente Euro-Toques e presidente Sicilia Accademia Nazionale Italcuochi

Una ricetta per combattere lo stress e la paura del coronavirus, da replicare a casa divertendosi. Il piatto è di Augusto Valzelli, socio Euro-Toques e cuoco del Ristorante La Porta Antica di Brescia

Una ricetta dello chef Danilo Angè, tratta dal suo ultimo libro (il secondo della carriera) "N20 - Declinazioni col sifone"