Per tutta la sponda bresciana del Benaco, la produzione 2022 (in calo del 30%) è più che soddisfacente. Prevale la qualità Casaliva, rispetto al Leccino, con olive piccole, sane. La siccità ha tenuto lontano la mosca olearia

MIA, Macinazione Integrata Autentica, è il processo rivoluzionario messo a punto da Agugiaro & Figna Molini che associa due tipi di molitura: la più tradizionale a pietra con la moderna a cilindri

Dal 24 ottobre al 29 novembre, torna la manifestazione che mostra i piccoli borghi medioevali, i frantoi, gli uliveti e le dimore storiche alla scoperta della produzione dell’olio evo Dop e del territorio

Dà i suoi primi frutti in questi giorni l’esperimento tentato tre anni fa in Salento per sconfiggere il batterio killer che ha già fatto morire milioni alberi. È un segnale positivo per un settore ormai allo stremo

L’azienda lombarda nasce nel 1882 ed è il primo molino azionato dall’energia elettrica in Italia. La mission è da sempre qualità e non quantità, con una grande attenzione al servizio e all’innovazione di prodotto

Molino Quaglia ha una visione contemporanea della farina basata sul ritorno ai gusti del passato attraverso una tecnologia che garantisce la massima sicurezza alimentare dell’ingrediente principe della dieta Mediterranea

L’avvio della molitura è stato reso necessario per la precoce maturazione delle olive favorita da un mese di settembre che si è classificato al secondo posto tra i più caldi dal 1800, con un'anomalia di +2.6°C rispetto alla media del periodo di riferimento (1971-2000), secondo Isac-Cnr