Non dobbiamo pensare solo alla materia prima, ma ad arredi, locale, persone, energia. Il caffè al bar è un'esperienza e non possiamo pensare che costi meno che andare in bagno in stazione

Materia - Terrazza Macro si trova a Roma, all'ultimo piano del Museo d'arte contemporanea di Roma (Macro). La location offre una vista suggestiva sulla città e combina design contemporaneo, gastronomia e cultura

Paolo De Simone ha portato i sapori del suo territorio con due pizzerie e due gastronomie, queste all'insegna di dolce e salato, dalla prima colazione lungo tutta la giornata

L'atelier culinario di chef Davide Camaioni offre un'esperienza semplice, contemporanea, innovativa: l'obiettivo è di riportare alla mente i sapori della tradizione e rileggerli in un chiave moderna rispettando il cibo

Nella formula “quattro mani”, i due chef reinventano reciprocamente i propri piatti e danno vita a un dialogo culinario che trasforma la cena in un confronto tra interpretazioni personali e visioni gastronomiche diverse

Prospettive positive per futuro di Euro-Toques mentre da sempre si impegna a valorizzare la materia prima, la stagionalità e la diversità dei sapori, promuovendo una cucina autentica e sana

Gli antichi Romani andavano particolarmente ghiotti di garum, una salsa ottenuta dalla fermentazione degli scarti del pesce (per lo più interiora di sgombro e alici) usata per insaporire non pochi piatti

Il patron e al contempo guida delle cucine del celebre ristorante di Porto San Giorgio traccia l'identià dei suoi piatti puntando su tradizione, estro e padronanza della materia prima

Negli ultimi anni sono stati proposti percorsi più generici, vicini a quelli dei licei. Tutto questo è andato a discapito della qualità della formazione. Solidus si è riunita per programmare una ripartenza

Tra Pantheon e piazza Navona, a Roma ecco il locale gestito da Rachele Guenot, padrona di casa di origini francesi che attraverso la mano del giovane chef unisce Roma con Parigi

Il ristorante ligure ha ricevuto la Stella verde sulla Guida Michelin 2023 per il progetto di sostenibilità che lo contraddistingue. Un modello fatto di valori antichi, riportati al presente

La famiglia tipo, per i consumi effettuati nel mese di ottobre, riceverà una bolletta con una riduzione del -12,9% rispetto al costo del terzo trimestre 2022 [...]

Un prodotto di qualità, allevato e lavorato in Friuli che fa il paio con il celeberrimo prosciutto. Artefice, Giuseppe Pighin lungo le rive del Tagliamento

Il locale di Elisabetta Guaglianone offre un menu versatile capace di accontentare tutti e offre un'atmosfera brillante, tra relax e divertimento

Immerso in un parco nell’Alta Valle Isarco è il luogo in cui lo chef Peter Girtler, 2 stelle Michelin, stupisce i palati, punto di partenza per indimenticabili esperienze tra le vette

Foody Mercato Agroalimentare Milano guarda ai modelli europei come quello di Parigi, Madrid E Barcellona. Entro il 2025 si realizzeranno due nuovi padiglioni ortofrutta e delle piattaforme logistiche

I prodotti agroalimentari Dop e Igp, rigorosamente italiani, hanno una doppia valenza: dare un gusto eccezionale alle creazioni, ma anche garantire la buona salute dei clienti

A Pietrasanta (Lu), dal 10 al 12 giugno, un appuntamento imperdibile per tutti coloro che vogliono avvicinarsi al mondo dell'olio tra assaggi, lezioni e acquisti mirati

La ricetta e la ricerca del cocktail perfetto è come un viaggio, un itinerario sensoriale, che coinvolge tutti e cinque i sensi: gusto, olfatto, vista, tatto, udito. Ma la vera scoperta è il “sesto senso”

Sequestrati 64 chili di alimenti ritenuti non idonei al consumo e elevate sanzioni per 7 mila euro a cinque ristoratori dell’isola siciliana [...]