Si tratta di un gelato innovativo al gusto di nocciola e ad alto contenuto di fibra con l'aggiunta della cosiddetta Mop (ManniOlivePowder), una farina da oliva con una potente azione antiossidante
Il gelato ha rappresentato l'Italia al Wtm (World travel market) di Londra. A presentarlo i maestri gelatieri su proposta della Mig, la Mostra internazionale del gelato artigianale, invitata al Wtm dall'Enit
Due fratelli napoletani, Fabrizio e Mariano Fioretti, vengono folgorati a Milano dall'arte del maestro gelaterie Maurizio Poloni e nel 2012 aprono in società a Milano Artico Gelato Tradizionale da cui la scuola
Le Supreme sono paste raffinate che esaltano il gusto puro degli ingredienti e delle ricette. Una gamma di paste nobili e ingredienti superiori per il gelatiere che ama conquistare con una proposta davvero distintiva