Una ricetta di Giuseppe Biuso: «Il piatto nasce dal mio interesse nel cambiare la concezione del polpo, solitamente usato come antipasto o secondo piatto, ho così deciso di renderlo protagonista di un primo piatto»

L'invasione del granchio blu ha ridotto la produzione di vongole veraci, con prezzi aumentati drasticamente. Ostriche e lupini di mare emergono come alternative valide per le festività natalizie [...]

I lupini sono ricchi di proteine vegetali. Sono anche una fonte di fibra solubile e di grassi “buoni” polinsaturi come gli omega 3 e gli omega 6. Ricchi di sali minerali, contengono in particolare potassio e fosforo

Il 10 febbraio è la “Giornata mondiale dei legumi”. Un'occasione per porre l'accento su questi alimenti portano benefici a livello nutrizionale e all'ambientale, data la loro produzione sostenibile

Da domenica 17 luglio sui canali dei circuiti Publitalia, Cairo, Disovery e Sky Fta, è in programma un nuovo spot del brand legato alla produzione di olive e lupini freschi, sulla linea Frutto d’Italia e Frutto di Grecia

A Cibus l'azienda abruzzese porta diverse novità: si va dal packaging sostenibile, al patè e l'hummus di Lupini, fino ai sughi in vetro pensati per il mercato estero che cerca il made in Italy

Il settore della molluschicoltura associato all'Associazione piscicoltori italiani ha resistito al Covid e, dopo il passaggio da pesca a "vivaismo", si punta al salto di qualità.

Nuove salse e patè a base di olive e lupini freschi in versione squeeze per la famiglia e gustose ricette pronte per l'aperitivo. Queste le due nuove linee dell'azienda, "Squeeze" e "Aperitop"

Dopo lo store-boutique di Roma, l’azienda abruzzese è stata selezionati per i punti vendita italiani, quello di Stoccolma e di Monaco di Baviera. Le referenze scelte appartengono alla linea dei “Freschissimi“

La città etrusca ospita dal 1994 uno degli esempi più riusciti di ristorante tipico toscano in grado di unire la tradizione di una cucina gustosa e genuina a una tecnica raffinata

Migliaia di contatti, di commenti, di ritorni. Troppi per poterli contare, perché quando il web si scatena, il mondo che apre è così vasto che è impossibile stargli dietro

I professionisti della comunicazione digitale sono riuniti a Milano per il #SMMdayIT, il Digital Communication Strategy + Social Marketing Days Italia, una tre giorni dedicata alla comunicazione digitale

Tre giorni di convegni sulla comunicazione e il marketing digitali. L’appuntamento con il Digital Communication Strategy + Social Marketing Days Italia è a Milano dal 22 al 24 maggio 2019 nella sede della Confcommercio

Essere un'associazione non significa mettere in luce le migliori espressioni di alta cucina che ne fanno parte, ma dare voce a tutti, giovani in primis

Diecimila visitatori in tre giorni, 130 eventi e 210 espositori hanno animato la 27ª edizione di Tipicità, che ha chiuso i battenti nei giorni scorsi a Fermo. Un’occasione unica per proporre le eccellenze marchigiane

Grande affluenza e risonanza per la presentazione della Guida 2019 di Euro-Toques all'Excelsior Hotel Gallia di Milano, anticipata da un dibattito sul rapporto cuoco-turismo

Il 5 dicembre alle 14.10 sulla Video Chat del Tg1 il direttore di Italia a Tavola Alberto Lupini ragionerà sul rapporto sempre in evoluzione tra informazione enogastronomica e mondo del web e dei social

Lo Stato non dovrebbe vendere le spiagge ma darle in concessione a valori alti e con scadenze lunghe (anche 20 o 30 anni); dovrebbe invece vendere parte delle centinaia di migliaia di immobili da cui non ricava reddito

La Michelin ha pubblicato l'edizione 2019 della guida suscitando il solito interesse, dovuto per tradizione, ma lasciando scoperti alcuni nei come, ad esempio, la bocciatura delle pizzerie ancora una volta escluse

Il clima “pazzo” degli ultimi tempi sta mettendo in ginocchio l’Italia tra disastri ambientali e morti. L’imprevedibilità della natura non si può contrastare ma limitare i danni con il rispetto delle leggi è doveroso