Inaugurato in maggio, in pieno lockdown, è a due a passi da La Pergola, il locale di famiglia a Radicondoli (Si). Si produce pane cotto a legna e pizza. Il pomodoro è di Cirio Alta Cucina

Ora la tradizione, quella tipica altoatesina, si alternerà ad una cucina di tipo gourmet: è questa la novità gastronomica dell'Hotel Tyrol a Selva di Val Gardena (Bz), realizzata dal cuoco Alessandro Martellini

Matteo Metullio fino a ieri era il cuoco più giovane ad aver ricevuto la stella Michelin. Ma oggi il suo record più importante è un altro: oggi è il più giovane ad averne due

Nella cucina del ristorante stellato, sotto la guida del giovane cuoco Matteo Metullio, si predilige chi eccelle nella produzione di uno specifico ingrediente a prescindere dalla posizione geografica

Oltre ogni aspettativa la festa del km vero - the roots of excellence al Ciasa Salares a San Cassiano (Bz): prodotti tipici da tutta Italia valorizzati da cuochi e produttori, e le Dolomiti a fare da sfondo