Trentadue anni celebrati nell’annuale Congresso nazionale dove sono stati presentati progetti futuri, partnership e i nuovi associati 2025. Un’occasione per ritrovarsi, fatta di dialogo e condivisione
Un'occasione imperdibile per i giovani amanti del buon cibo di esplorare le eccellenze culinarie dei ristoranti Jre-Italia. Prenotazioni aperte a partire da lunedì 20 maggio. Promo valida fino a dicembre 2024
39enne, titolare del “Trequarti” di Val Liona, in provincia di Vicenza, per i prossimi quattro anni guiderà i 77 iscritti di uno dei più prestigiosi club della cucina d'eccellenza. Quest'anno 5 nuovi ingressi in Jre
Lo chef patron del ristorante Trequarti a Val Liona, in provincia di Vicenza, prende il testimone da Filippo Saporito alla guida dell’associazione Jeunes Restaurateurs italiani per un quadriennio di novità
L'associazione di chef ha vissuto la sua 28ª assemblea, in presenza dopo gli ultimi mesi condizionati dalla pandemia. Nominati i nuovi chef soci. Per il futuro, formazione e cene di squadra
Il ristorante stellato sta affrontando la ripresa post-emergenza con una cucina della tradizione, rivisitata con creatività, cercando di emozionare più che di stupire. Intanto la clientela straniera si riaffaccia su Roma
Si spegne a 62 anni per un male incurabile l'anima del ristorante di Sappada (Ud). Lui in sala, la moglie Fabrizia Meroi in cucina. È stato Sommelier dell'anno 2015 per la guida Ristoranti d'Italia de L'Espresso
La collaborazione dell'Associazione con la realtà scolastica tra le più importanti in campo alberghiero sarà sancita con lezioni mirate in ambito non solo di cucina, ma anche di sala
Nel corso della prima Assemblea Generale in versione digitale l’associazione ha accolto i tre nuovi ingressi e si è confrontata sui piani 2020 all’insegna dell’innovazione e dell’unione
Al via un'iniziativa dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani cui hanno aderito numerose associazioni del settore. Tra le richieste per rilanciare il settore lo stop del pagamento delle imposte fino al 30 dicembre
Il cuoco belga sarà protagonista il 26 marzo. Il ristorante ticinese ospita le serate di Dining with the Stars con gli chef dell’associazione Jre, insieme ad altre due strutture alle Maldive
Dalla stellata de Cesare al già presidente Sarri: tanti i cuochi che hanno deciso di lasciare l'associazione guidata oggi da Filippo Saporito. Il motivo? Dissidi interni irrisolti dopo l'ultima elezione
Lo storico marchio piemontese della salumeria ha scelto il cuoco stellato come suo Ambassador. Tra le sue prime creazioni, un panino ispirato al sandwich giapponese Hatsu Sando
Chef una stella Michelin de La Leggenda dei Frati a Firenze e ora nuovo presidente dell'associazione, Filippo Saporito, forte del nuovo board, vuole portare Jre Italia a crescere e a fare del bene
Lo chef patron de “La Leggenda dei Frati” di Firenze, guiderà la compagine italiana succedendo a Luca Marchini alla guida dell’associazione che riunisce alcuni dei migliori giovani cuochi
Condivisione e progettualità sono stati i cardini del 26° Congresso nazionale Jeunes Restaurateurs Italia che si è svolto alla Comunità di San Patrignano
Luca Marchini, presidente Jeunes Restaurateurs d’Italia e una stella Michelin con il suo L’Erba del Re di Modena, ha raccolto 3.451 voti nel corso della seconda tornata del Premio Iat. Non sono stati sufficienti
Oltre alle performance iniziate l'anno scorso all’Artemio Franchi durante le partite casalinghe della Fiorentina, i cuochi Jre seguiranno la proposta gastronomica anche allo stadio Olimpico per la Lazio
Si dice che la vita non sia una parabola continua ma un percorso che procede per quantità discrete: la storia del Magorabin, fatta di salti quantici dall’apertura alla ristrutturazione e all’ampliamento, ne è la conferma