Trentadue anni celebrati nell’annuale Congresso nazionale dove sono stati presentati progetti futuri, partnership e i nuovi associati 2025. Un’occasione per ritrovarsi, fatta di dialogo e condivisione
Un evento diffuso che dal 9 al 17 marzo promuove tradizioni, arte e gastronomia. Un ampio contenitore che accoglie A Taste of Ireland, il food festival presentato da Bord Bia in collaborazione con Jre Italia
Il panettone solidale Airc-Jre, realizzato con Loison Pasticceri, unisce tradizione e qualità per sostenere la ricerca sui tumori infantili. Acquista il panettone e aiuta a finanziare progetti vitali per i bambini [...]
Contribuirà alla raccolta fondi natalizia a sostegno della ricerca sui tumori infantili. In formato da 500 g, è stato realizzato con le farine di Molini Fagioli e tramite una ricetta degli chef di Jre
Il fine dining vive un momento complesso: se da un lato è presto per gridare alla crisi conclamata, dall'altro si impongono alcune riflessioni, a partire da quelle sul prezzo, non sempre giustificato dal valore
Daniel Canzian è il nuovo presidente designato di Jre-Jeunes Restaurateurs d'Europa, l’associazione internazionale di giovani cuochi. Canzian prenderà il posto di Daniel Lehmann: ad ottobre la ratifica della nomina
Un'occasione imperdibile per i giovani amanti del buon cibo di esplorare le eccellenze culinarie dei ristoranti Jre-Italia. Prenotazioni aperte a partire da lunedì 20 maggio. Promo valida fino a dicembre 2024
39enne, titolare del “Trequarti” di Val Liona, in provincia di Vicenza, per i prossimi quattro anni guiderà i 77 iscritti di uno dei più prestigiosi club della cucina d'eccellenza. Quest'anno 5 nuovi ingressi in Jre
Lo chef patron del ristorante Trequarti a Val Liona, in provincia di Vicenza, prende il testimone da Filippo Saporito alla guida dell’associazione Jeunes Restaurateurs italiani per un quadriennio di novità
Jre-Italia ancora una volta al fianco della Comunità di San Patrignano: torna il progetto benefico il cui ricavato sarà destinato alla gestione quotidiana di questa importante realtà di recupero [...]
A entrare a far parte della famiglia Jre Italia nel 2023 sono: Gian Marco Russo, Granoturco Bistrot; Francesco Laera, ristorante Fè; Damiano Dal Farra, Locanda San Lorenzo e Alex Haselwanter, Unterwirt
All'interno del polo ricettivo Life Source, fino a marzo 2023 sono previste sei cene speciali, a quattro mani, con altrettanti menu originali che vogliono essere un omaggio a Bergamo Capitale Italiana della Cultura 2023
Dal 10 ottobre al 14 marzo 2023 sei chef internazionali del circuito dei JRE-Jeunes Restaurateurs saranno ospiti a Bergamo di Le Terre Gourmet Restaurant, nel polo ricettivo Life Source
Il giro d’affari al consumo supera i 2,7 miliardi di euro. Horeca recupera volumi ma resta fanalino di coda. La ristorazione assorbe il 7% dei volumi di vendita, in aumento rispetto al 2% registrato nel 2020
L'associazione di chef ha vissuto la sua 28ª assemblea, in presenza dopo gli ultimi mesi condizionati dalla pandemia. Nominati i nuovi chef soci. Per il futuro, formazione e cene di squadra
Il ristorante stellato sta affrontando la ripresa post-emergenza con una cucina della tradizione, rivisitata con creatività, cercando di emozionare più che di stupire. Intanto la clientela straniera si riaffaccia su Roma
Il 15 e 16 novembre, in occasione dell'annuale congresso Les Toques Blanches d'Honneur, l'Associazione professionale cuochi italiani organizza un convegno su lavoro, formazione e sviluppo delle competenze nell'Horeca
L'incontro al ministero delle Politiche agricole con i rappresentati delle associazioni dei cuochi ha affrontato la riduzione delle tasse sul lavoro, reintroduzione dei voucher e formazione professionalizzante
Si spegne a 62 anni per un male incurabile l'anima del ristorante di Sappada (Ud). Lui in sala, la moglie Fabrizia Meroi in cucina. È stato Sommelier dell'anno 2015 per la guida Ristoranti d'Italia de L'Espresso
Con l'hashtag #siasiagodop, i produttori supportano il canale del fuori casa in un momento di ripresa per tutta la filiera. Coinvolti Jre, Confcommercio, Fipe e Gambero Rosso