A Milano dal 5 al 9 marzo si può salire su un tram personalizzato, brindando al compleanno dell'inventore della pinsa, simbolo di innovazione e leggerezza, che ormai è un successo internazionale

Ferran Adrià visita Trippa a Milano dopo il Congresso Identità Golose, analizzando il modello di ristorazione di Diego Rossi e non nascondendo un giudizio positivo che apre una riflessione sui modelli di ristorazione

Il ristorante al Palazzetto a Venezia offre piatti tipici veneti con un tocco moderno, utilizzando ingredienti locali: un ambiente raffinato, tra tradizione e innovazione, in una storica dimora vicino al Canal Grande

Lo chef Max Ballarò omaggia Agrigento Capitale della Cultura 2025 con il dessert “Telamone”, un capolavoro ispirato alla statua della Valle dei Templi, tra mandorle, fico d’India, pistacchio e gelsi siciliani

Alla Pizzeria Salvo di Napoli, il pizzaiolo Salvatore Salvo, lo chef Nino Di Costanzo e il barman Mattia Pastori hanno unito le loro arti in una serata di sperimentazione tra pizza gourmet, cucina d’autore e cocktail innovativi

Dal pane come simbolo universale al menu degustazione che valorizza il mare, la terra e l'ospitalità, Aurora e Massimo Mazzucchelli raccontano un’idea di ristorazione radicata nel territorio ma aperta a nuove prospettive

In un ambiente accogliente e suggestivo, i piatti uniscono sapori di mare e terra, con un'attenzione speciale ai lievitati del Micro Forno e ingredienti stagionali. Un viaggio gastronomico da non perdere

Bro. Pizzeria lancia il suo primo menu degustazione, un'esperienza gastronomica unica a Napoli. Cinque piatti innovativi che mescolano tradizione e creatività, tra cui il celebre impasto ruota di carro

Giuseppe Vesi, pizzaiolo napoletano, presenta un innovativo menu di pizze create con l'intelligenza artificiale. Quattro ricette selezionate, che uniscono tradizione e tecnologia

Negli ultimi anni, i ristoranti d’albergo hanno subito una trasformazione, passando da opzioni di ripiego a veri e propri hub di fine dining. Grazie all'investimento in chef di alto livello e all'innovazione