Il 25 febbraio ha debuttato su Food Network Gusti d'Italia, con Vittorio Vaccaro e Chiara Carcano, un viaggio tra sapori e tradizioni. In occasione del lancio, abbiamo intervistato Vaccaro

Dal 7 al 10 novembre si celebra il gelato artigianale con oltre 50 gusti da scoprire. Gelatieri, showcooking, talk e concorsi renderanno l'evento imperdibile. Il pubblico potrà anche votare il gusto preferito [...]

Il caro-prezzi sta spingendo i consumatori a cercare gelati a buon mercato, ma non li induce a rinunciare del tutto a questo piacere. Il gelato artigianale resta comunque il fiore all'occhiello del Made in Italy

Il punto vendita di via Pacini si allarga e guadagna in superficie e offerta di gusti. Prodotti 150 chili di gelato al giorno. Vincenti anche la formula Cremoso e quella gelato e Maritozzi della Pasticceria Martesana

L'arrivo della primavera e del caldo chiama gelato. Ma dove si possono gustare i migliori d'Italia? Vi indichiamo 6 gelaterie, da nord a sud da provare festeggiare il Gelato day il 24 marzo

Un team di scienziati degli Stati Uniti ha scoperto l'ammonio, un possibile nuovo gusto che (chissà) potrebbe cambiare la cucina. Lo studio è già stato pubblicato su Nature ma è ancora presto per giungere a conclusioni

Crescita in tutta Italia: +8% al Nord, +12% nel Centro Italia e +16-20% al Sud. Trionfano i sorbetti, con frutti italiani ed esotici, con l’aggiunta di diverse spezie. Sempre più richiesti prodotti salutari e antiossidanti

L'Italia ne è la patria assoluta. Un alimento che non conosce crisi perché è in continua evoluzione. L'opinione di Giacomo Pini, esperto di marketing della ristorazione

L’evento, in programma dal 28 aprile, punta a valorizzare il tradizionale vino di Mezzocorona con aperitivi, degustazioni e visite nelle cantine e nei luoghi più suggestivi del Trentino

Il Gruppo alberghiero UNA addolcisce per tutto l’anno il soggiorno dei propri ospiti a partire dalla prima colazione. Il buffet delle sue strutture è arricchito da una speciale selezione di torte artigianali

Tra i trend anche il gelato alla moringa, al cucunci (frutti del cappero), al tartufo bianco al gusto di bretzel (pane salato tipico di tradizione tedesca) e il gelato di Martini pancake [...]

Da una ricerca di HelloFresh, servizio di kit ricette a domicilio, emerge che nel nostro Paese si apprezzano tanto le preparazioni con un twist innovativo (63%), quanto i piatti fusion con un tocco tradizionale (54%)

Specialità in dieci gusti realizzata con Latte Fieno Stg 100%, un prodotto dal sapore intenso da bovine nutrite solo con erba fresca, fieno e piccole quantità di cereali, rinunciando a Ogm e foraggi fermentati

Dopo 4 anni di selezioni e 3.500 partecipanti vagliati, al Gelato Museum dall'1 al 2 dicembre va in scena il Gelato Festival World Class. La rappresentanza più nutrita è quella italiana (5 in gara)

Per incontrare e fidelizzare il gusto della clientela il maestro gelatiere si deve saper muovere lungo tre direttrici, tre elementi fondamentali: la territorialità, la stagionalità e l’economia circolare

Sarà all'insegna di ingredienti nutrienti e salutari, contraddistinti da essenze floreali, il gelato da gustare dell'estate 2021. La proposta seguirà la logica della tradizione e asseconderà il ritmo della natura [...]

Il ghiacciolo Chupa Chups Ice, dalla collaborazione tra Chupa Chups e Algida, ai gusti Limone, Fragola e Cola. Da Yogurteria Merano il Frozen Yogurt Stecco agli agrumi e ricoperto con sorbetto di fragole

Nuovi gusti delle linee Benessere e Le Speziate. Le erbe naturali usate per creare queste due collezioni sono la conferma della continua ricerca e dedizione per offrire ai consumatori piacevoli novità in ogni stagione

Esperienze di piacere che fanno del benessere uno stile di vita. Innovazione al servizio di consumatori attenti alle caratteristiche nutrizionali. Le novità di Müller, Latteria Sociale Merano e Latteria Vipiteno

Tra i nuovi trend ci sono quelli del "Free from", con il latte sostituito da bevande a base di cocco, avena o mandorla, o quelli "Green & solidali" e gelati leggerissimi, grazie all'aria iniettata o montata [...]