C’è carne e carne. E c’è frollatura e frollatura. Punto di forza che rende EnoCocus Acini & Carbone un ristorante davvero speciale. Soprattutto a Ceglie Messapica (Br), dove la ristorazione galoppa
Il gruppo X-Oven presenta X-Oven.3, rivoluzionario forno a brace professionale, in occasione di Expo Riva Hotel (26-29 gennaio). Gli chef Fichera, Cogo e Noorzai ne mostreranno il potenziale con degli show cooking