Ingredienti italiani rivisitati in chiave americana per una ricetta gustosa e nutriente. Un classico da riscoprire in estate. Ecco la ricetta proposta da Zucchi con il suo olio da filiera certificata sostenibile

Successo per le masterclass digitali di Born in Tuscany. I Consorzi Olio Toscano Igp, Pecorino Toscano Dop e Prosciutto Toscano Dop hanno potuto incontrare 70 operatori europei. Oltre 20 gli ospiti italiani

Per la festa che si celebra 9 maggio l'azienda di Cremona consiglia Capesante scottate su crema di piselli e menta. Un piatto colorato e ricco di sapori, con un extravergine che si distingue per il suo profilo aromatico

Soia da filiera certificata, non coltivata su terreni disboscati: è uno dei componenti vegetali più importanti per l'alimentazione del salmone e per la produzione di altre proteine animali. Un esempio virtuoso

Da filiera certificata sostenibile, 100% italiano, è ideale a crudo e negli impasti, nella preparazione di dessert e salse a base di cioccolato o per valorizzare piatti di mare. I consigli dello chef Giuseppe Capano