Spinaci, cavolo riccio, cavolo nero, cavolo cinese a foglia e lattuga sono sostanze che hanno un'azione protettiva sul cervello e che dovrebbero essere alla base della dieta di tutti, in particolare dei più anziani
Secondo uno studio della facoltà di agraria il 100% dei vigneti le piante sui viene saldato il nesto introdotte 30 anni fa, stanno superando brillantemente l'eccezionale ondata di caldo [...]
Pizza Revolution è il primo percorso di formazione online che consente a chi si iscrive di avvicinare il piatto principe della Cucina italiana da un punto di vista scientifico
Vincenzo Zara, rettore dell'Università del Salento, il fondatore di Ifse Raffaele Trovato e il sommelier Luca Cinacchi, volto televisivo di Hell'sKitchen aderiscono all’iniziativa di Italia a Tavola #laureaccoglienza
Con una buona crescita turistica e un'offerta come la nostra, tra materie prime, cucine regionali e città d'arte, dobbiamo investire ora sulla formazione: la Facoltà dell'accoglienza è un buon punto di partenza
Sul tema lanciato da Italia a Tavola sull'utilità di una facoltà di Gastronomia, interviene il ministro delle Politiche agricole Maurizio Martina: «Credo queste scelte siano strategiche, vadano impostate e compiute