I dolci pasquali italiani riflettono tradizioni regionali e innovazioni gourmet. La colomba pasquale richiede una lunga lievitazione naturale, mentre la pastiera napoletana equilibra ricotta e grano cotto
Dalla colomba con il Gian, il gin di Giancarlo Morelli alle uova pasquali con granella di pistacchi o a forma di fragola delle pasticceria Baunilla, sono tante le proposte da gustare - e da regalare - per la festa
Dagli studi sulla lievitazione all’utilizzo di aromi naturali, con un unico obiettivo: raggiungere equilibrio e sobrietà. Tanti i tentativi di innovazione e la proposta di dolci alternativi