Il ristorante Sevi di Francys Salazar porta a Firenze l'alta cucina peruviana con influenze Nikkei. Un locale raffinato che unisce tradizione e innovazione, tra ceviche, tapas e piatti fusion
Matteo Faenza di MoganoXRitualLab vince la selezione centro-sud di Emergente Chef. Grazie a due piatti creativi, ha conquistato un posto per la finale nazionale in primavera [...]
Abbandonate le velleità di seguire l'alta cucina europea, oggi la ristorazione latinoamericana è tra le migliori al mondo. Le donne hanno avuto parte integrante di questa trasformazione
A Roma arriva un nuovo format ristorativo internazionale dall’anima fusion. Due le location: Newkkey Scenario si trova al piano terra del boutique Hotel Scenario e Newkkey Barbieri è davanti all’Hotel Dei Barbieri