Qui tutto si fa in casa ed è di provenienza sicura, i piatti sono della tradizione locale, quella di Latina, e il rapporto qualità/prezzo è davvero ottimo. Ci si sente come a casa
È giovane, 29 anni, ma si è già dimostrato in grado di ottenere grandi traguardi, come la stella Michelin nel 2019. Executive chef al Petit Royal di Courmayeur, punta già alla seconda stella