Ricetta tratta dal volume L'opera del gusto realizzato dalla Federazione Italiana Cuochi

Piacevole serata primaverile all’agriturismo Il Ronco di Garlate (Lc) allietata dalla cucina dei maestri di Euro-Toques Italia e dai vini di Pojer e Sandri

La nuova ricetta della Compagnia Italiana 1985 migliora il prodotto dal punto di vista nutrizionale: 190 grammi di crocchette ne contengono 38 di proteine e sono fonte di fibre. Un prodotto 100% vegetale e biologico

Prima di procedere alla cottura della quinoa è molto importante metterla in un colino e risciacquarla bene per 2 o 3 minuti rigirandola costantemente con la mano sotto l'acqua corrente

In estate il cibo da strada è gettonatissimo, in vacanza ma anche nelle sagre di paese. Tra coloro che ne mangiano, il 74% preferisce le ricette della tradizione locale. Per gli hot dog solo il 16% delle preferenze

Un locale semplice nell'arredamento come semplice e genuina è la cucina che si propone: al Biancomangiare di Foligno (Pg) solo gusti autentici, tradizioni e materie prime di ottima qualità, non c'è spazio per gli eccessi