Curiosa e determinata, Silvia è socia Abi Professional. Ai giovani che sono incerti sulla strada da seguire consiglia di valutare i pro e i contro della professione, mettendosi sempre in gioco per imparare e migliorare
Il bartender traccia la strada da seguire per i giovani che vogliono intraprendere questa carriera. Al centro, la formazione e la sfida costante a superare i propri limiti
A fine gennaio 2022 il primo ciclo di 6 mesi, aperto ai giovani dai 18 ai 30 anni, con diploma di scuola media superiore, disoccupati. L'Hotel Vittoria di Rapallo (Ge) la location
Il 23 novembre e il 7 dicembre appuntamenti dedicati alla pizza gourmet con Cristian Zaghini e Nicola Ascani. Dove? Nella sede di Esmach a Grisignano di Zocco (Vi)
La sede è stata inaugurata a Faenza. Fitto il calendario di incontri in programma con tanti nomi d'eccezione del mondo del caffè. Un modo per ripartire e rinascere dalla pandemia
Saranno undici gli appuntamenti in programma, con il primo - in calendario mercoledì 22 settembre - che sarà tenuto da Salvatore de Rinaldi presso l'Esmach High School di Napoli
Un nuovo polo ricettivo alle porte di Bergamo, all'insegna della sostenibilità, sia per quanto riguarda gli arredi (soluzioni green), sia per la tavola (healthy e locale), sia per l'architettura di interni ed esterni
L’emergenza sanitaria non ha chiuso le aule de “I Percorsi del Molino”, le ha solo trasformate, rendendole digitali. “La scuola non si ferma” è il nuovo percorso di webinar dedicati ai professionisti
L’importanza del social food marketing per la ristorazione nell’era del digitale è al centro del progetto di formazione 2021 di Unilever Food Solutions e Federazione italiana cuochi. Tanti corsi gratuiti in calendario
La scuola dell’Associazione pizzaiuoli napoletani ha aperto le iscrizioni per i nuovi corsi. Si parte il 29-30 marzo con il master di Civitiello dedicato a pizza napoletana, pizza contemporanea e pizza fritta
Organizzato da Retail Hub in partnership con Italia a Tavola, il corso “Il content marketing per la ristorazione” si terrà il 3 marzo dalle 14.30 alle 16.00. Prenotazioni disponibili online su retailhub.it
Friedrich Schmuck (Tre Spicchi del Gambero Rosso) spiega che la pizza è la sua vita e suggerisce ai pizzaioli emergenti di studiare, perché ormai questo è un settore in cui si può divenire veri professionisti
Organizzato da RetailHub in partnership con Italia a Tavola, il corso “Il marketing digitale per la ristorazione” si terrà il prossimo 5 febbraio alle ore 14.30. Prenotazioni disponibili online su retailhub.it
Il marchio di pizza al taglio, nato a Roma 30 anni fa, porta l'artigianalità e la leggerezza del suo impasto e un patrimonio di oltre 60 ricette nelle pizzerie di via Solari e Corso Buenos Aires
I corsi di formazione autunnali organizzati da Molino Grassi guardano alle nuove tendenze della lievitazione e della pasticceria, senza trascurare i fondamenti dell’arte bianca
Gli artigiani del gusto hanno compreso quanto sia determinante puntare sulla qualità delle proprie creazioni. Adesso però è il momento di saperli anche promuovere, valorizzarli, vendere
Per diventare pasticcere serve studiare molto e fare pratica, esercitarsi, migliorare. È faticoso ma necessario. Quello del pasticcere è un mestiere che regala molte soddisfazioni, ma richiede determinazione
Mentre tanti professionisti attendono di poter riprendere a pieno regime le loro attività, il governo dovrebbe favorire l’organizzazione di corsi formativi attraverso agevolazioni fiscali e burocratiche
L'azienda produttrice di caffè ha attivato i suoi coffee expert per aiutare, attraverso il corso di formazione “Safer Coffee Preparation Training”, baristi e ristoratori a riaprire le proprie attività in tutta sicurezza
Per la Confederazione pasticceri la formazione è un elemento centrale da sviluppare attraverso la promozione di corsi realizzati a livello regionale, per ampliare il circuito su tutto il territorio nazionale