La ricetta creata dallo chef Ivan Maniago del ristorante Impronta d'Acqua di Cavi di Lavagna, presente sulla guida TavoleDoc Liguria
Il cuoco, membro di Euro-Toques, dalle cucine del suo locale, il DanielCanzian Ristorante Milano, firma la sua personale ricetta di questo gustoso piatto
Un piatto in omaggio al "bacalhau" dello chef Giuseppe Di Iorio del ristorante Aroma Restaurant, situato all’ultimo piano dell’Hotel Palazzo Manfredi, realizzato durante "Un Mare di Champagne" ad Alassio