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lunedì 31 marzo 2025  | aggiornato alle 21:12 | 111474 articoli pubblicati

Chawanmushi di granchio del ristorante Chat qui Rit

La ricetta con il granchio blu creata dagli chef Davide Scarpa e Leonardo Bozzato del ristorante Chat qui Rit di Venezia, presente sulla guida TavoleDoc Veneto


La salsa di ciliegino Agromonte porta i pupi siciliani sulla bottiglia

Nati in Sicilia nei primi decenni dell’Ottocento, sono simil marionette dipinte a mano, adornate con stoffe preziose, ricoperte da armature e animate da generazioni di pupari


Bottone caprese di mare

Ricetta dello chef Alessandro Feo dell'Alessandro Feo Ristorante di Casalvelino (Sa) e membro Euro-Toques Italia


Mutti premia gli agricoltori: assegnato il Pomodorino d’Oro

Il trofeo dell'edizione 2020 è stato consegnato a Marco Panizzi di Viadana (Mn) per il pomodoro tondo e a Giovanni Ferrazzano e Antonio Contessa, entrambi di Lesina (Fg), per il ciliegino e il pomodoro lungo


Crostata salata di lenticchie

Con questo piatto, lo chef Baratella ha vinto il primo premio del video contest mondiale “Chefs Bench”, organizzato dalla World Association of Master Chefs. Era l’unico vegano tra i tanti proposti


Pomodoro

Ricetta di Stefano Sforza del ristorante Opera Ingegno e Creatività di Torino. L’idea è quella di proporre sei varietà differenti di xitomatl - così lo chiamavano gli aztechi - insieme alla bacca di alchechengi


Bottone caprese, estratto di quattro varietà di pomodori, basilico

Ricetta di Rigels Tepshi, chef di Ottocentodieci Ristorante di Sannazzaro de' Burgondi (Pv)


Le ricette per innalzare le difese Baccalà su insalata di ciliegini

Una ricetta per combattere lo stress e la paura del coronavirus, da replicare a casa divertendosi. Il piatto è di Maurizio Urso, vicepresidente Euro-Toques e presidente Sicilia Accademia Nazionale Italcuochi


Massimo Cosmo La pizza napoletana a Prato

Il filo conduttore delle quattro insegne di Massimo Cosmo, pizzaiolo e imprenditore, è la pizza. Per quanto riguarda i pomodori, si è scelto Cirio Alta Cucina con le sue referenze I Pelati e I Ciliegini


Pomodoro di Pachino Igp - SCHEDA

Il marchio di Indicazione geografica protetta si rivolge a ben quattro tipici pomodori di Pachino: la tipologia ciliegino, quella costoluto, la tondo liscio e infine la varietà a grappolo o snocciolato


Grana Padano
Prugne della California
Julius Meiln