Passi avanti a Firenze per preservare il patrimonio immateriale della città: il Regolamento Unesco è nero su bianco, mentre si parla di un minimo di 50% a filiera corta in vendita per una nuova apertura in centro
Incerte sulla praticabilità dell’obbligo di vendere il 70% di prodotti tipici toscani nei negozi del centro di Firenze, le associazioni di categoria propongono il vincolo di vendere 30 o 40 prodotti tipici