Anche il settore dei poké bar sta vivendo una fase di forte espansione. In Italia si prevede possa raggiungere i 143 milioni di euro nel 2024
Il più grande evento dedicato a snacking, cibo italiano e giapponese. Sandwich & Snack Show e Parizza apriranno i battenti il 13 e 14 ottobre 2021 a Parigi, Porte de Versailles, Padiglione 7.1