A Isola della Scala il risotto è un piatto immancabile, Davide Botta del ristorante Artigliere ci presenta questa ricetta presente sulla guida TavoleDoc Veneto
Questa ricetta di di Gaetano Trovato, del ristorante Arnolfo a Colle di Val d'Elsa (Si) esalta la delicatezza del branzino attraverso una marinatura lenta che ne intensifica i sapori, conferendo una nota agrumata
La ricetta con il granchio blu creata dagli chef Davide Scarpa e Leonardo Bozzato del ristorante Chat qui Rit di Venezia, presente sulla guida TavoleDoc Veneto
Una ricetta che unisce la terra e il mare, o meglio la laguna di Venezia, realizzata da Daniele Zennaro del ristorante Algiubagiò di Venezia e socio Euro-Toques Italia