Un piatto raffinato che unisce sapori decisi e contrasti eleganti: la morbidezza della lombata di agnello si sposa con la dolcezza dei fichi glassati al Porto, mentre le bietoline saltate aggiungono un tocco di freschezza

Ridurre gli sprechi in cucina senza rinunciare al gusto è possibile, e questa ricetta ne è la prova. Il risotto con carote viola e cialde croccanti di Parmigiano, ideato da Roberto Cipolla de La Locanda di Pietro di Roma

Un'idea tanto sfiziosa quanto creativa, ecco la ricetta di Vittorio Tarantola del Ristorante Tarantola di Appiano Gentile (Co) e socio Euro-Toques Italia

Ricetta di Gian Marco Stefani del ristorante Stefani dal 1888 di San Lorenzo a Vaccoli (Lu) e socio Euro-Toques Italia

I sei ragazzi piemontesi, in occasione degli Indian Wells, hanno sostenuto il loro campione direttamente dai luoghi della sua infanzia e scoperto le origini del loro idolo

La ricetta creata dallo chef Gianni Malandra del ristorante Ai Torchi di Finalborgo, presente sulla guida TavoleDoc Liguria

In molti sanno che le cattive abitudini, specie quelle alimentari, o lo stress possono essere dannosi anche per la salute dei capelli. Ecco 9 superfood da consumare per avere capelli più sani e vitali in primavera

I food influencer del network Tuduu ci presentano questa ricetta per un risotto da gustare durante le feste, green, anstispreco e adatto a tutte le principali restrizioni alimentari

Le patate Grenaille, adatte per una cottura intera con la buccia, insieme al magatello, un taglio dal sapore e delicato, sono i protagonisti di questa ricetta realizzata da Antonella Ricci del Ricci Osteria di Milano

I food influencer del network Tuduu ci presentano questa ricetta per delle feste green, economiche e adatte a tutte le principali restrizioni alimentari

Per Natale, lo chef Stefano Sforza del ristorante Opera di Torino ci propone questa ricetta, alla base tre ingredienti: la pasta ovviamente (Pastificio Massi di Senigallia ), le lumache di mare e il coriandolo

Alessia Rolla del ristorante Cantina Nicola di Cocconato (At) ci propone questa ricetta dai sapori e dai profumi invernali ideato per celebrare uno dei momenti più importanti dell’anno: il Natale

Al ristorante Balzi Rossi di Ventimiglia (Im) , lo chef di origine piemontese Enrico Marmo propone un piatto che si lega ai ricordi della sua infanzia, rivisitati in una ricetta completamente vegetariana

Ecco la ricetta di Giovanni Solofra, Chef del ristorante 2 Stelle Michelin “Tre Olivi” di Paestum, espressione della “Tradizione Moderna”, presentata durante il webinar “A tu per tu con…” di FOODART - Il Menu del Futuro

Una vellutata perfetta per la stagione fredda e a scarto zero, ecco la ricetta da preparare facilmente anche a casa

Ricetta di Arcangelo Terzo, chef de La Taverna del Ghetto a Roma e socio Euro-Toques Italia

Ricetta di Federico Trobbiani, chef Euro-Toques del ristorante Locatelli Milano

Il caldo estivo è solo un ricordo ed ecco una ricetta perfetta per la stagione, realizzata da Isa Mazzocchi de La Palta (1 stella Michelin) a Borgonovo Val Tidone (Pc) e socia Euro-Toques Italia

Ricetta tratta dal volume L'opera del gusto realizzato dalla Federazione Italiana Cuochi

Un piatto di Umberto Bomabana, socio Euro-Toques e chef tre stelle Michelin del Ristorante 8½ Otto e mezzo Bombana di Hong Kong