Il progetto “Dal piatto al bicchiere” di tre cugini aretini trasforma i piatti tipici regionali toscani in forma liquida. Il lancio ufficiale sarà il 14 luglio all'Helvetia & Bristol di Firenze

A BuyFood Toscana, vetrina internazionale dell’agroalimentare a indicazione geografica certificata, sono emersi i buoni esempi del lavoro dei consorzi che spiegano perché la regione sia tra le leader del turismo enogastronomico

Con il ristorante I Granai il wine resort rappresenta un esempio tipico delle antiche fattorie della Maremma: un gruppo di edifici in pietra e la sua Villa Padronale formano il vecchio borgo con al centro la chiesa

Dopo 10 anni con Beck la voglia di mettersi in gioco rielaborando la cucina toscana e offrendo all'ospite un'esperienza che parte dal gourmet e finisce con la mixology

Con i Cantucci Toscani, le Indicazioni geografiche protette della regione salgono a 29. Ai Cantucci Toscani è riconosciuta la tipicità nella ricetta che utilizza le mandorle dolci intere in misura non inferiore al 20%

Dolci tipici senesi di qualità, oggi anche per celiaci e intolleranti al glutine. È quanto offre La Fabbrica del Panforte, storica azienda nata più di vent’anni fa che utilizza ricette tradizionali e tecniche artigianali

Con l’arrivo delle feste pasquali torna l’appuntamento con Sapori Siena 1832 e con i dolci della tradizione italiana in formati sempre nuovi e più comodi, come le Colombelle e Campanelle più morbide e più golose

Per Natale Sapori si presenta con un packaging rinnovato, nuove ricette e vari formati: i ricciarelli diventano più grandi e in arrivo anche l’esclusivo bauletto regalo contenente le golose fantasie di cantuccini

Confederazione nazionale dell'artigianato di Siena e Confindustriala lavoreranno per la costituzione di un consorzio tra produttori, la richiesta dell'Igp e la definizione di strategie di marketing che consentano di valorizzare la produzione sul piano qualitativo e di accrescere la visibilità