La ricetta dello chef Alessandro Patanè del ristorante Boma di Varazze, presente sulla guida TavoleDoc Liguria
Ricetta tratta dal volume L'opera del gusto realizzato dalla Federazione Italiana Cuochi
Bonduelle presenta tre ricette ricche di gusto e di proprietà nutritive. Buone sia a freddo che a caldo, semplicemente scaldandole al microonde. Soluzioni pratiche e veloci senza rinunciare al gusto
La ribollita è uno dei piatti più conosciuti della cucina toscana. Si chiama così perché va ribollita il giorno dopo con il pane raffermo. Ci sono molte varianti ma non devono mai mancare il cavolo nero e i canellini
Le suggestioni che regala al palato il caviale di lumaca sono particolarissime: sentori di peperoncino, erba bagnata, cavolo e funghi. Sapori di terra