Mangiato troppo a Natale e a Capodanno? Per aiutare il nostro apparato digerente ci vengono incontro alcune erbe che permettono al nostro stomaco e al nostro intestino di riprendersi dalle abbuffate
Le erbe spontanee che si possono incontrare in Salento sono parte integrante della cucina tradizionale e della dieta mediterranea, ricche di sapore e benefici per la salute
Ricetta per un dolce che è parte del secondo menu degustazione vegetariano ideato dello chef Stefano Sforza del ristorante Opera Ingegno e Creatività di Torino
Si tratta di bevande perfette per la colazione, ma anche per completare un percorso benessere o per una pausa durante una riunione. Serve valorizzale e dar loro spazio, investendo e offrendo prodotti sempre nuovi
Ricetta di Norbert Niederkofler 3 stelle Michelin del Restaurant St. Hubertus di San Cassiano in Badia (Bz) e socio Euro-Toques Italia
Ricetta realizzata da Daniele Zennaro del ristorante Algiubagiò di Venezia e socio Euro-Toques Italia
Spesso e volentieri i metodi fai-da-te sono sbagliati. La camomilla ad esempio non fa passare la congiuntivite. Meglio parlarne con un dottore: un ritardo nella terapia (vera) può causare danni agli occhi
Alla sera evitare alimenti che favoriscono la secrezione di adrenalina. No ad alcol, caffè, cioccolato, bevande energetiche. Ma anche ai formaggi stagionati. Sì a tisane, latte e un pizzico di pepe
Sono diversi gli alimenti insospettabili all'interno dei quali il glutine può essere presente: dalla birra a bevande calde solubili fino a insaccati e minestroni surgelati
I rimedi della nonna, spesso e volentieri sono sbagliati. La camomilla ad esempio non fa passare la congiuntivite. Meglio parlarne con un dottore: un ritardo nella terapia (vera) può causare danni agli occhi
Un rimedio della nonna molto diffuso che tuttavia non ha alcun riscontro scientifico. Anzi, l’impacco è facile che non sia sterile e potrebbe peggiorare l’infiammazione
Un piatto di Maurizio Serva, socio Euro-Toques e chef patron insieme a Sandro Serva (delegato Euro-Toques per la Regione Lazio) del Ristorante due stelle Michelin La Trota di Rivodutri (Ri)
Non solo i cuochi, ma anche i barman danno spunti e ricette per ritrovare il buonumore in questo periodo difficile. Questo cocktail è di Federico Pempori dell'Osteria del Pavone a Firenze, socio Abi Professional
Un piatto di Heinz Beck, socio Euro-Toques e chef del ristorante tre stelle Michelin La Pergola, all'interno del Rome Cavalieri Waldorf Astoria di Roma
L'esperienza di Manetti & Roberts si è concretizzata in tre linee detergenti in grado di rispondere alle esigenze delle donne: diversi prodotti per diversi modi di vivere la propria intimità
Una delicatezza imbattibile a base di ingredienti di origine naturale al 100%, la sicurezza di formulazioni per l’igiene intima femminile ideali anche per le bambine
Tostate il riso con qualche fiore di camomilla essiccato ed olio d’oliva fino ad avere il riso traslucido. Aggiungete poco per volta il brodo e mescolate di continuo. In questo modo facilitate l’uscita dell’amido
La camomilla può essere considerata un “alimento funzionale”. Il suo uso in cucina è vario grazie alla sua versatilità. Aggiungerla nei dolci è forse scontato; la si può sfruttare ad esempio per aromatizzare il risotto
La camomilla nasce nel XVI secolo per lenire i disturbi gastrici. I suoi fiori contengono vitamina B1 e vitamina C oltre a oli essenziali. In cucina viene utilizzata per aromatizzare liquori, come la grappa