Anastasia Mancini, produttrice aretina, è la nuova presidente del Movimento Turismo del Vino Toscana. Succede a Violante Gardini Cinelli Colombini e punta a valorizzare nuovi territori enoturistici [...]

Perché non giocare d’anticipo, ora che è inverno, e prepararsi anzitempo per la prova costume? Tra le tisane da scegliere Equiseto, betulla, gramigna, anice verde, ortica, l’ortosifon o tè di Giava, la pilosella

Esplorare Arezzo e Cortona significa vivere la millenaria storia toscana e assaporare la cucina locale autentica. Con tappe gastronomiche come l'Osteria del Teatro e l'Antica Casina di Caccia a Cortona

La ricetta della tartare di salmone con crema al mandarino, realizzata con Debic Panna 35% Senza Lattosio, un piatto fresco e creativo, perfetta come antipasto fresco, ideale per una cena romantica in riva la mare

La ricetta creata dallo Chef Vittorio Frangiosa del ristorante Salvo Cacciatori di Oneglia, presente sulla guida TavoleDoc Liguria

Un frutto, con genetica italiana e notevoli contenuti salutistici, che piace al mercato e in cucina. Il progetto di ricerca innovativo ha riportato in auge una varietà che mancava dal mercato da oltre 30 anni

Sono la parte più nobile e nutriente del 50% di frutta e verdura che mangiamo eppure quasi sempre vengono scartate. Ad avanzare il consiglio, Lisa Casali, scienziata alimentare e moglie dello chef Franco Aliberti

McCain guarda al mercato di oggi e pensa a quello di domani con il marchio SureCrisp, patatine di qualità premium per il ristorante, dalla croccantezza assicurata anche per la consegna a domicilio. Calde fino a 20 minuti

La buccia del limone è molto ricca di fitochimici che potrebbero anche contrastare l'insorgere dell’Alzheimer. Lo studio dell’Irccs Istituto Centro San Giovanni di Dio di Brescia

Il progetto è dell'Università degli Studi di Pavia. Tra i partner anche la cantina Terre d’Oltrepò. Per il presidente Andrea Giorgi: «Potrebbe essere un’alternativa economica per il territorio»

L’arancia è esplorata dallo chef in varie forme (crema, brodo, gelatina, biscotto) per dar vita a una creazione dolce che esalta il frutto in tutte le sue parti (buccia, polpa e succo) restituendo un sapore armonioso

Nel suo dessert a base di birra e arachidi, ingredienti che donano dolcezza, lo chef due stelle Michelin controbilancia con un sorbetto al lime: per prepararlo utilizza sia il succo che, soprattutto, le bucce

Con “1936 Il Cartoccio” San Carlo porta in tavola il gusto e la croccantezza delle sue patatine, dalle foglie grandi, tagliate spesse e con la buccia, in un pack innovativo. Ideali da gustare anche calde

José De La Rosa Moròn è uno scienziato gastronomico di soli 26 anni, alle prese con la lotta all'anti-spreco, una sfida che può essere vinta solo con la consapevolezza

Nelle campagne di Arezzo, nel cuore della Toscana, le tre sorelle Anastasia, Roberta e Alessia Mancini conducono un’azienda vinicola che vanta origini secolari

Quante volte ci è caduto il caffè sulla camicia intonsa o ci siamo macchiati sbucciando una pesca? Ebbene, da oggi potrebbe non essere più un dramma con la linea di cosmetici di alta gamma della startup VeNice

La società siciliana si è aggiudicata la vittoria alla quinta edizione del premio che incorona le migliori aziende di catering e banqueting. Tema della gara: la preparazione di un lunch di lavoro gustoso ma leggero

Una buona notizia per le persone in sovrappeso: secondo una nuova ricerca dell'università dell'Iowa, la buccia delle mele combatte l'obesità, l'intolleranza glucidica o pre-diabete e la malattia del fegato grasso. Il merito sarebbe dell'acido ursolico, una sostanza naturale contenuta nelle bucce