Un dessert gustoso e intrigante, realizzato dallo chef Angelo Biscotti della Nazionale Italiana Cuochi tratta dal terzo volume L'opera del gusto
In occasione della Giornata mondiale delle torte, che cade ogni 17 marzo a partire dal 2015, ecco una selezione dei dolci più iconici della cucina italiana e non solo, accompagnati da una selezione di vini e distillati
La catena di ristoranti-birrerie rileva lo storico Kapuziner Platz ed è pronta ad aprire il suo primo locale meneghino tra fine febbraio e i primi di marzo
Un’originale ricetta che combina i piaceri del palato, con note contrastanti dal sapore asiatico, realizzata da Valerio Braschi in collaborazione con WMF, brand tedesco leader di prodotti high-end in acciaio
La ricetta che vi proponiamo oggi è una rivisitazione del tradizionale risotto primavera, qui arricchito con pomodori confit, crema di piselli e polvere di liquirizia
Ai tradizionali prodotti si aggiungono tante sroprese. Come il Panettone Margherita, la Bavarese Bauli, Creazioni di Pandoro con crema pasticcera alla vaniglia del Madagascar, il nuovo Panettone 5 Cereali Cioccolato
Una ricetta per combattere lo stress e la paura del coronavirus, da replicare a casa divertendosi. Il piatto è di Stefano Basello, socio Euro-Toques e cuoco del Ristorante Il Fogolar di Udine
Una ricetta per combattere lo stress e la paura del coronavirus, da replicare a casa divertendosi. Il piatto è di Maurizio Urso, Vicepresidente di Euro-Toques
Una ricetta per combattere lo stress e la paura del coronavirus, da replicare a casa divertendosi. Il piatto è di Amerigo Tarantino, socio Euro-Toques e cuoco di Villa Felicia Eventi a Carini (Pa)
L’azienda bavarese, presente in Italia da 40 anni con i suoi prodotti caseari, è tornata in televisione con una campagna pubblicitaria della durata di due settimane. Scelto un motivetto che ricorda gli anni Settanta
Ho preso parte ad una degustazione con protagonisti i prodotti del birrificio artigianale Trami e ne sono rimasto sorpreso per qualità e piacevolezza. In accompagnamento quattro diversi tipi di pizze, in quel di Futura
Bayernland - azienda bavarese specializzata nella produzione di latte e formaggi di alta qualità - porta sul mercato il Burro Bayernland Gold prodotto con latte proveniente dai pascoli bavaresi
Dall’esperienza Meggle nasce la linea Fiore Bavarese. A rendere prezioso questo originale burro tedesco, la sua derivazione diretta dalla prima panna del latte. Per questo lo si può definire un burro tradizionale
L’Accademia Maestri Pasticceri Italiani si riunisce a Brescia dal 5 all’8 marzo per il consueto simposio tecnico che si concentrerà quest’anno sulle mignon, tra meringate, crostate, bavaresi e molto altro
Luca Brasi guarda oltre il km zero e punta sulla qualità: ecco perché a La Braseria di Osio Sotto (Bg) ha aggiunto una seconda cella frigorifera e messo in vendita carni tra le più pregiate. Anche i piatti sono d'asporto
Come una volta, le birre Hasen-Bräu sono prodotte secondo la tradizione dei microbirrifici, con le ricette tramandate di generazione in generazione, in modo artigianale, e soprattutto con molto tempo, dedizione e cura
La Steinbier non è uno stile di birrificazione bensì una procedura per raggiungere la temperatura di fermentazione attraverso l’uso di pietre riscaldate. Una delle migliori Steinbier è prodotta dal birrificio Leikeim
Base delle Weissbier Herrnbräu sono le ricercate materie prime: migliore frumento invernale, orzo estivo a doppia riga, il nobile luppolo dell’Hallertau e acqua cristallina della loro falda acquifera di epoca giurassica
Panna e gelsomino, burro e calendula, yogurt e geranio, formaggi e lillà: sono solo alcune delle belle e deliziose ricette, proposte da Assolatte, che abbinano i fiori con i prodotti lattiero-caseari